ブルードヴェルニュチーズの魅力に迫る！
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query_builder 2025/06/03 伊勢市 ケーキ屋 チーズケーキ 手土産 オーダー 誕生日 コーヒー

フランスのブルードヴェルニュチーズは、その独特な風味と柔らかな口当たりで世界中のチーズ愛好家を魅了しています。この濃厚なブルーチーズは、フランスの美しいヴェルニュ地方で生まれ、その歴史と作り方には奥深い魅力があります。本記事では、ブルードヴェルニュチーズの歴史からおすすめの食べ方まで幅広くご紹介します。また、このチーズの知られざる魅力や食べ方、さらには日常生活での取り入れ方についても詳しく解説します。ブルードヴェルニュチーズの魅力を存分に味わいましょう。 #フランスチーズ #チーズ好き #ブルーチーズ #グルメ #チーズケーキ

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目次

  1. ブルードヴェルニュチーズとは？

    1. ヴェルニュ地方の豊かな自然

    2. ブルードヴェルニュの歴史

  2. 世界三大ブルーチーズの一角

    1. ゴルゴンゾーラやスティルトンとの違い

    2. 独特のクリーミーさ

  3. 食事に取り入れる方法のアイデア

    1. おすすめのシンプルレシピ

    2. 風味を活かした料理法

  4. 実際に試した感想と心得

    1. クセになる味わい

  5. ブルーチーズが苦手な方への提案

    1. トーストしてマイルドに

    2. 相性の良い食材で工夫

  6. ブルードヴェルニュに合うワインの選び方

    1. チーズの風味を引き立てるワイン

    2. 赤ワイン派？白ワイン派？

  7. 日本でのブルードヴェルニュ事情

    1. 手に入りにくい？

  8. ブルードヴェルニュのこれから

    1. 進化するブルーチーズ文化

    2. 持続可能なチーズ製造

ブルードヴェルニュチーズとは？

ブルードヴェルニュチーズは、フランスのヴェルニュ地方産のブルーチーズで、その豊かな風味と滑らかな舌触りが特徴です。知られざる製造工程や地域の伝統について深く掘り下げます。

ヴェルニュ地方の豊かな自然

ブルードヴェルニュチーズの魅力を語る上で、まず注目すべきはその故郷であるオーヴェルニュ地方の豊かな自然環境です。このエリアは、フランス中央部に位置し、美しい山々や広大な草原が広がっています。その風景は四季折々の変化を見せ、どの季節に訪れても景色を楽しむことができます。特に夏には、緑に覆われた丘陵が印象的で、牛たちがのんびりと草を食む姿を見ることができます。

オーヴェルニュ地方は、気候条件もチーズ製造に適しています。ここでは、穏やかな気温と降水量が、草の成長を促し、牧草地には栄養豊富な草が育ちます。この地域の牛や羊は、その新鮮な草を食べることで、豊かな乳を生成します。この乳が、ブルードヴェルニュチーズの独特な風味の源となっているのです。また、地域特有の土壌も、チーズの製造に影響を与えます。ミネラル豊富な土壌が、育った草に独自の風味を与え、それが最終的にチーズに反映されるのです。

さらに、オーヴェルニュ地方には、長い歴史が息づいています。何世代にもわたり、地元の人々が大切に受け継いできた伝統的な製法は、今もなお変わらず守られています。例えば、牛乳を温めてから特定の菌を加え、ゆっくりと熟成させる過程では、地元の気候や環境が大きな役割を果たしています。このように、自然環境はブルードヴェルニュチーズの重要な要素だといえるでしょう。

オーヴェルニュ地方の美しい自然もまた、訪れる人々に魅力を与えます。きれいな空気と美しい風景は、心を癒し、チーズの味わいをより一層深めてくれます。自然の恵みを受けながら作られるブルードヴェルニュチーズは、その背景を知ることで一層魅力的に感じられるでしょう。おいしいチーズを楽しむためにも、ぜひオーヴェルニュ地方の自然を体感してみてはいかがでしょうか。

ブルードヴェルニュの歴史

ブルードヴェルニュチーズの魅力をより深く理解するためには、その長い歴史に目を向けることが重要です。このチーズは、中世の時代にそのルーツを持ち、数世代にわたり、伝統的な製法が受け継がれてきました。記録によれば、12世紀頃からこの地域でチーズが製造されていたことが確認されており、特に修道院での生産が盛んでした。修道士たちは、地元の自然環境を利用して、その土地の特性を活かしたチーズを作り出しました。

ブルードヴェルニュチーズの製法は、時代を経るごとに少しずつ進化してきましたが、基本的なプロセスは変わらずに守られています。基本的には、搾乳した乳を加熱し、乳酸菌を加え、凝固剤で固めるという手順が続いています。しかし、現代においても、その製法は地域によって異なるバリエーションがあり、地元の職人たちによって工夫がなされています。このように、何世代にもわたる伝統が反映されたブルードヴェルニュチーズは、地域の誇りともいえる存在です。

さらに、ブルードヴェルニュチーズは、1900年代初頭にはすでにフランス国外でも評価され始めていました。特に、第一次世界大戦後には、その品質の高さから急激に人気が高まりました。チーズ愛好家たちからの支持を受けて、ブルードヴェルニュは国際的にも知られる存在となり、さまざまな食文化の中に取り入れられるようになりました。

今日では、ブルードヴェルニュチーズは、世界のブルーチーズの一つとして名を馳せ、さまざまな料理やワインと合わせて楽しまれています。その風味の深さと伝統的な製法は、多くの人々に愛されている理由の一つです。また、地域の伝統を大切にしながらも、新たな試みに挑戦する地元の生産者たちの姿勢は、これからのブルードヴェルニュチーズの未来に希望をもたらしています。このように、歴史と現代が融合することで、今後も新たな魅力を提供し続けることでしょう。

世界三大ブルーチーズの一角

ブルードヴェルニュは、世界三大ブルーチーズのロックフォールからの派生と言われています。そこにはどんな秘密が隠されているのでしょうか。

ゴルゴンゾーラやスティルトンとの違い

ブルードヴェルニュチーズは、世界的なブルーチーズの一つとして知られていますが、その特性を理解するためには、イタリアのゴルゴンゾーラやイギリスのスティルトンとの違いを把握することが重要です。これらのチーズはそれぞれ独自の製法や風味を持っており、ブルードヴェルニュとの差別化が明確です。

まず、ブルードヴェルニュチーズの製造方法について見てみましょう。ブルードヴェルニュは、牛のミルクを主成分としており、その製造プロセスには特定のカビ菌が使用されます。このカビが熟成過程でチーズに青いマーブル模様を生み出し、独特の風味を与えています。一方、ゴルゴンゾーラは主に牛のミルクを使用しますが、若干クリーミーで甘みのある風味が特徴で、さらにその製法により青カビの発生がより強調される場合があります。スティルトンは牛乳を使用し、独特のクリーミーさを持ちながらも、味わいは少しスパイシーです。このように、使用する乳と製法によって、それぞれのチーズには明確な違いがあります。

次に、風味の違いについても触れておきましょう。ブルードヴェルニュの風味は、濃厚でありながらマイルドな口当たりが魅力です。そのクリーミーさは、食べた瞬間に広がり、深い味わいを楽しむことができます。対して、ゴルゴンゾーラは甘めの風味で、特に熟成が進むとよりまろやかな印象を受けます。スティルトンは、香りが豊かでしっかりとした味わいが特徴で、特に塊で食べるとその旨味が引き立ちます。

さらに、ブルードヴェルニュはその地域性が強いという点も特徴的です。フランスのヴェルニュ地方の特性がもろに反映されており、環境や気候、草の質が風味に影響を与えています。これに対して、ゴルゴンゾーラやスティルトンは、それぞれの国で独自の作り方やレシピが確立されているために、国ごとの特色が強く出ています。

このように、ゴルゴンゾーラやスティルトンとの違いを知ることで、ブルードヴェルニュチーズの魅力をより深く理解することができます。それぞれのチーズの特性を楽しむことで、食の世界がより豊かになることでしょう。

独特のクリーミーさ

ブルードヴェルニュチーズの特筆すべき特徴の一つは、その独特のクリーミーさです。食べた瞬間に口の中で広がる滑らかな舌触りは、他のブルーチーズとの違いを際立たせる要素となっています。このクリーミーさは、牛の新鮮な乳を使用し、丁寧に製造されることで生まれるものです。

製造過程において、ブルードヴェルニュチーズは、温めた牛乳に特定の乳酸菌を加え、その後凝固させます。この段階での温度管理が非常に重要であり、温度が適切であることがクリーミーさを形成するポイントとなります。また、熟成の過程でも、湿度と温度が調整されており、この環境がチーズのクリーミーな質感に寄与しています。一定期間熟成させることによって、青カビが育ち、チーズ全体に風味が染み込みながら、そのクリーミーさが強調されるのです。

さらに、ブルードヴェルニュのクリーミーさは、口に入れたときの感覚にも深い影響を及ぼします。とろけるような食感が特徴で、舌の上で広がりながら、芳醇な味わいを楽しむことができます。このクリーミーさは、まさにブルードヴェルニュチーズのアイデンティティといえるもので、独特の風味と共に他のチーズにはない体験を提供します。

また、ブルードヴェルニュチーズは、料理に利用する際にもそのクリーミーさが大きな魅力となります。ソースやディップ、さらにはサラダのトッピングなど、さまざまな食材と組み合わせることで、その風味を引き立てることが可能です。クリーミーなテクスチャーは、あらゆる料理において、豊かな味わいをもたらし、一口食べるごとに満足感を得ることができます。

このように、ブルードヴェルニュチーズの独特のクリーミーさは、その味わいだけでなく、食事全体の印象を変える大きな要素です。チーズ好きはもちろん、これからブルーチーズに挑戦したいと考える方にも、その魅力を伝えることができるアイテムとなるでしょう。そのクリーミーな口当たりを一度体験してみることで、このチーズがもたらす新たな感動を感じていただけるはずです。

食事に取り入れる方法のアイデア

日常の食事にブルードヴェルニュチーズを上手に取り入れる方法をご紹介します。そのまま食べても良し、料理に加えても美味しさを引き立てます。

おすすめのシンプルレシピ

ブルードヴェルニュチーズを楽しむためのシンプルレシピはいくつかありますが、特におすすめなのは「ブルードヴェルニュチーズのトースト」です。この料理は手軽に作ることができ、チーズのクリーミーさと風味を存分に引き立てる一品です。

まず、必要な材料を準備します。用意するのは、ブルードヴェルニュチーズ、厚切りのパン（バゲットや食パンなど）、そしてお好みでハチミツや胡桃、オリーブオイルを用意します。これらの材料は、ブルードヴェルニュチーズとの相性が良く、一層おいしさを引き立ててくれます。

次に、作り方に移ります。まず、オーブンを180度に予熱します。厚切りのパンを適当な大きさに切り、トースト用の天板に並べます。その上に、ブルードヴェルニュチーズをたっぷりとのせます。この時、チーズが均等に広がるように心がけると、焼き上がりが美しくなります。

オーブンに入れ、約10分ほど焼きます。チーズが溶けてもちもちとした食感になり、表面が軽く色付いてきたら完成の合図です。焼き上がったら、オーブンから取り出し、お好みでハチミツをかけたり、砕いた胡桃をトッピングとして散らしたりします。ハチミツの甘さとチーズの塩気が絶妙に絡み合い、胡桃の食感がアクセントとなりますので、ぜひお試しいただきたい組み合わせです。

このトーストは朝食はもちろん、軽食やおつまみにもぴったり合います。ブルードヴェルニュチーズの滑らかな口当たりと、トーストの香ばしさが絶妙にマッチし、一口食べればその魅力に引き込まれることでしょう。シンプルなレシピですが、ブルードヴェルニュチーズの個性を存分に引き出すため、おもてなしの場でも自信を持って提供できます。

ぜひ、このシンプルレシピを試してみて、ブルードヴェルニュチーズの魅力を感じてみてください。あまり手間をかけずに、おいしいチーズを楽しむことができるので、チーズ愛好家にとっても満足のいく一品となること間違いなしです。

風味を活かした料理法

ブルードヴェルニュチーズの持つ特有の風味を活かした料理法は、多岐にわたりますが、その中でも特におすすめなのが「ブルードヴェルニュチーズのクリーミーソース」です。このソースは、パスタやグリルしたお肉、野菜とともに楽しむことができ、食材にまろやかさと深い味わいをもたらします。

まず、準備する材料を確認しましょう。必要なものは、ブルードヴェルニュチーズ、クリーム、生クリーム、ガーリック、オリーブオイル、塩、胡椒などです。これらの材料を揃えておくと、料理がスムーズに進みます。

作り方は非常に簡単です。フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたガーリックを加え、香りが立つまで軽く炒めます。この時、ガーリックが焦げないように気をつけることが大切です。その後、生クリームを加え、軽く煮詰めていきます。クリームが温かくなってきたら、ブルードヴェルニュチーズを崩しながら加え、中火でよく混ぜ合わせます。

チーズが溶けきったら、塩や胡椒で味を調えます。この時、味見をして好みに合わせて調整することがポイントです。なめらかでクリーミーなソースが完成したら、茹でたパスタやグリルした肉、蒸し野菜にかけて楽しむことができます。ブルードヴェルニュの風味が他の食材と見事に調和し、贅沢な味わいに仕上がります。

また、このソースは冷製サラダにもアレンジできます。サラダのドレッシングとして利用すれば、食材の旨味を引き立て、より満足感のある一品に仕上がります。さらに、ソースに少しのレモン汁を加えることで、さっぱりとした味わいも楽しむことができます。

このように、ブルードヴェルニュチーズのクリーミーな特性を活かした料理法は、日常の食事を特別なものに演出してくれます。ぜひ、さまざまな食材との組み合わせを楽しみながら、ブルードヴェルニュチーズの魅力を最大限に引き出してみてください。あなたの食卓に新たな風味を加えることができるでしょう。

実際に試した感想と心得

お客様からの声や実際に試した経験を基に、ブルードヴェルニュチーズに関する感想や心得をお伝えします。より身近にこのチーズを感じていただけます。

クセになる味わい

ブルードヴェルニュチーズを実際に試したお客様の中には、その独特な風味に心を惹かれる方が多くいらっしゃいます。「初めて食べたときは、少し弱いかなと感じましたが、その後はそのやさしさに病みつきになりました」という声をいただくことがあります。このチーズは、一口食べるごとに深い味わいが広がり、初めはクセの弱さを感じる方でも、次第にその魅力に気付くことが多いようです。

あるお客様は、「最初はその香りに驚きましたが、パンに乗せたり、サラダのトッピングに使ったりするうちに、その風味がたまらなく好きになりました」と語ってくれました。ブルードヴェルニュチーズは、クリーミーさと少しのピリッとした風味を兼ね備えており、食材との相性が良いため、料理に取り入れることでさらなる楽しみ方が広がります。

また、別のお客様からは「ワインとのペアリングがとても良い」との声もありました。特に赤ワインや甘口の白ワインと合わせることで、ブルードヴェルニュの風味が一層引き立つとのことです。「友人との集まりで供すると、みんながその風味に驚き、次々におかわりをしていました」と、食卓を賑わせてくれる存在でもあるようです。

このように、ブルードヴェルニュチーズは最初の印象とは異なる、クセになる味わいを提供します。実際に試してみた方々の声には、「もう一度食べたくなる」という共通の感想があります。味わいの奥深さに気付くことで、何度でも楽しむことができるのがブルードヴェルニュチーズの魅力です。

多くの人々がチーズのファンになる中、次々と新しい食べ方や組み合わせを見つけていく様子は、本当に楽しそうです。ブルードヴェルニュチーズを一度体験してみれば、そのリッチな味わいと豊かさに、あなた自身も魅了されるかもしれません。

ブルーチーズが苦手な方への提案

ブルーチーズが苦手な方にもブルードヴェルニュチーズを楽しんでいただくためのアイデアをご提案します。

トーストしてマイルドに

ブルードヴェルニュチーズは、その独特の風味が魅力ですが、中にはブルーチーズ特有の風味が苦手という方もいらっしゃいます。そんな方におすすめなのが、ブルードヴェルニュチーズをトーストして楽しむ方法です。トーストすることで、チーズの風味がマイルドになり、より多くの方に楽しんでもらえる一品になります。

まず、準備するのは厚切りのパンとブルードヴェルニュチーズです。好みのパンを選ぶことで、食感や風味を楽しむことができます。例えば、バゲットや食パンを使うと、香ばしさが加わり、とても美味しく仕上がります。

作り方はシンプルです。オーブンを180度に予熱したら、パンを天板に並べ、その上にブルードヴェルニュチーズをたっぷりとのせます。この時、チーズが均等に広がるように心がけると、焼き上がりが美しくなります。オーブンに入れ、約10分ほど焼くと、チーズが溶けて芳ばしさが引き立ちます。

焼き上がったトーストは、そのまま楽しむこともできますが、ハチミツをかけて甘さを加えると、チーズの塩気との絶妙なバランスが生まれます。また、砕いたナッツをトッピングすれば、食感も楽しめて一層魅力的になります。

このように、ブルードヴェルニュチーズをトーストすることで、風味がまろやかになり、誰でも楽しめる味わいに変化します。初心者の方でも手軽に楽しめる方法ですので、ぜひ一度お試しいただき、ブルードヴェルニュの新たな楽しみ方を見つけてみてください。新しい味わいの発見が待っています。

相性の良い食材で工夫

ブルードヴェルニュチーズは、その豊かな風味が特徴ですが、相性の良い食材を組み合わせることで、さらに楽しむことができます。特に、甘さや香ばしさを持つ食材と組み合わせることで、チーズの風味を和らげつつ、より深い味わいを引き出すことが可能です。

例えば、ハチミツはブルードヴェルニュチーズと非常に相性が良いアイテムです。チーズの塩気とのコントラストが絶妙で、甘さが引き立てられ、全体のバランスが整います。ひとさじのハチミツをかけるだけで、チーズの風味がまろやかに変化し、さらに食べやすくなりますので、ぜひ試していただきたい組み合わせです。

また、ナッツ類もおすすめです。クルミやアーモンドなどのナッツをトッピングすると、香ばしい食感が加わり、ブルードヴェルニュチーズとの相乗効果が生まれます。ナッツのさっぱりとした風味が、チーズの濃厚さを和らげ、口の中でのハーモニーを楽しむことができます。

さらには、フルーツとの組み合わせも忘れてはいけません。特に、洋梨やリンゴ、いちじくなどの甘さを持つフルーツは、ブルードヴェルニュチーズとの相性が抜群です。フルーツのフレッシュな味わいがチーズのクリーミーさと絶妙に絡み合い、見た目にも華やかな一皿を楽しむことができます。

このように、ブルードヴェルニュチーズは単体で楽しむことも deliciousですが、相性の良い食材と組み合わせることで、さらに多彩な味わいを体験することができます。さまざまな食材でアレンジを楽しみ、自分だけの楽しみ方を見つけてみてはいかがでしょうか。新たな発見があるかもしれません。

ブルードヴェルニュに合うワインの選び方

絶妙なチーズの風味を引き立てるためのワインの選び方について詳しく解説します。チーズとワインの至福の組み合わせをご紹介。

チーズの風味を引き立てるワイン

ブルードヴェルニュチーズを楽しむ上で、ワインとのペアリングは欠かせません。このチーズの風味を引き立てるためには、選ぶワインの種類が重要な要素となります。特に、赤ワインと甘口の白ワインがブルードヴェルニュとの相性が良いとされています。

赤ワインの中では、柔らかなタンニンを持つものが選ばれると良いでしょう。例えば、ピノ・ノワールやメルローは、フルーティーな香りが心地よく、チーズのクリーミーさと絶妙に調和します。これらの赤ワインは、ブルードヴェルニュチーズのコクを引き立てつつ、食事全体のバランスを整えてくれます。

一方で、甘口の白ワインも負けず劣らずの相性を示します。特に、ソーテルヌやヴィオニエなどの甘口は、チーズの塩気に対し、甘みが寄り添うことで心地よい対照を生み出します。この組み合わせは、特にデザート感覚で楽しむことができ、ブルードヴェルニュの特徴的な風味を一層引き立てます。

ワインとのペアリングを試してみる際には、ワインの温度やデカンテーション（空気に触れさせること）にも注意を払いましょう。適切な温度でワインを楽しむことで、香りが立ちやすくなり、より一層ブルードヴェルニュチーズとの相性が引き立ちます。

このように、ブルードヴェルニュチーズは、選ぶワインによってその魅力を一層深めることができます。ぜひ、いろいろな組み合わせを楽しみながら、自分の好みに合ったペアリングを見つけてみてください。新たな発見が待っていることでしょう。

赤ワイン派？白ワイン派？

ブルードヴェルニュチーズを楽しむ際、赤ワイン派と白ワイン派のどちらを選ぶかは、まさに個々の好みによります。それぞれのワインには、ブルードヴェルニュチーズの魅力を引き出す特性があり、シーンや気分によって違った楽しみ方ができます。

赤ワイン派の方におすすめなのは、柔らかなタンニンを持つものです。フルーティーで軽やかな味わいが、チーズのクリーミーさと絶妙にマッチし、全体のハーモニーを生み出します。また、少しスパイシーな赤ワインは、チーズの風味を一層引き立て、食事に深い味わいを加えることができます。

一方で、白ワイン派の方には、甘口の白ワインがおすすめです。ブルードヴェルニュチーズの塩気と甘口ワインの甘さが相互に引き立て合い、非常にバランスの取れた味わいを楽しむことができます。特にデザートとしてチーズを楽しむ際には、この組み合わせが最適です。

どちらを選ぶかは、その時の料理や気分に応じて柔軟に楽しんでみてください。赤ワインと白ワインの両方を用意して、味を比べてみるのも面白い体験です。新しい組み合わせや絶妙なハーモニーを見つけることで、ブルードヴェルニュチーズの魅力にさらに深く触れることができるでしょう。

日本でのブルードヴェルニュ事情

日本国内でのブルードヴェルニュチーズの流通状況や、どのようにして手に入れることができるのかをご紹介します。

手に入りにくい？

ブルードヴェルニュチーズは、その独特な味わいから多くのチーズ愛好家に愛されていますが、日本国内では手に入りにくいと感じる方も多いでしょう。その理由の一つは、輸入品であるため、流通の過程で数量が限られてしまうことです。また、ブルーチーズ特有の香りや味わいが苦手な人もいるため、一般的なチーズよりも取り扱う店舗が少なくなっています。

さらに、専門的な乳製品を扱う店舗や高級食材を取り扱うスーパーマーケットでしか見かけないこともあります。実際、多くの地域では常に在庫があるわけではなく、品切れになることも珍しくありません。そのため、探している方は事前に取り扱い店舗をチェックしておくと良いでしょう。

また、最近ではオンラインショップでの取り扱いも増えてきましたが、品質を確認するためにも信頼できる店舗を選ぶことが大切です。手に入れるのが難しいブルードヴェルニュチーズですが、手に入れることができれば、特別なご褒美やおもてなしの一品として、素晴らしい体験を提供してくれることでしょう。

ブルードヴェルニュのこれから

今後のブルードヴェルニュチーズ市場の動向や、どのようにしてその人気が今後も高まっていくのかについて展望します。

進化するブルーチーズ文化

最近、ブルーチーズ文化は進化を遂げており、特にブルードヴェルニュチーズの人気が高まっています。これまでの伝統的な製法を守りながらも、新しいクリエイティブなアプローチが加わることで、多様な食べ方や料理に活用されるようになりました。たとえば、ブルードヴェルニュチーズを使ったカクテルやソースは、レストランメニューにも取り入れられ、現代の食文化において新たな地位を確立しています。

また、SNSや料理ブログを通じて、家庭でも手軽に楽しめるレシピが広まり、ブルーチーズに対する関心がさらに高まっています。このような変化は、ブルーチーズの魅力を広げる大きな要因となり、多くの人々がその深い味わいや個性を再評価するきっかけとなっています。今後も、この進化が続くことが期待されます。

持続可能なチーズ製造

近年、持続可能なチーズ製造がますます重要視されています。ブルードヴェルニュチーズの生産者たちも、その流れに対応し、環境に配慮した方法を取り入れるようになっています。たとえば、地元の乳農家から新鮮な牛乳を直接調達することで、輸送による環境負荷を軽減し、新鮮さを保った製品を提供しています。

さらに、環境に優しい飼料や持続可能な農業を実践することで、動物の健康も考慮されており、品質向上にもつながっています。こうした取り組みは、消費者の間でも支持されており、持続可能な製品を選ぶ動きが広がっています。このように、ブルードヴェルニュチーズは、伝統を守りつつ、未来のための持続可能な製造方法に向かって進化しているのです。今後も、さらに多くの生産者がこの流れに加わることが期待されます。

そして　やはり　たくさんの方にナチュラルチーズの奥深さ　テロワールの楽しみ方。　私どもクリマでは、それらをまずは、気軽に皆様のお手元にいき　ご賞味いただけるように　チーズケーキとしてつくらせていただきました。皆様に　製造者のわかるトレーサビリティなナチュラルチーズを　クリマのチーズケーキで楽しんでいただければ　幸いです。

フランスのドーヴェルニュから日本の三重県度会郡度会町棚橋のクリマにきてチーズケーキとなり皆様のもとに。これだけでも素敵なセレンディピティを感じます。

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